Валэнсия принимает La Ruta del Bocadillo de Jamón Serrano — фестиваль испанского хамона с акцентом на гастрономию и устойчивость

В Валэнсии с 21 по 23 августа проходит La Ruta del Bocadillo de Jamón Serrano — мероприятие INTERPORC (Межпрофессиональная организация белого порсиного мяса), которое знакомит жителей и туристов с гастрономическими и питательными качествами испанского хамона «серрано». В рамках события на авеню Арагон установлена мобильная площадка с кухней и зонами для мастер-классов, где можно приготовить свой сэндвич с хамоном из томатов, рукколы и сыра, а также услышать лекции о пользе хамона в средиземноморской диете. Кроме кухни, организаторы рассказывают о заботе о животных, устойчивом развитии и роли женщин в отрасли. Регион Валенсия серьезно влияет на экспорт хамона в Испании: в 2024 году отсюда отправили почти 2,8 тыс. тонн на сумму более 33 млн евро. INTERPORC поддерживает устойчивое развитие и сотрудничает с сетью Глобального договора ООН для достижения целей устойчивого развития.