Шеф-повар Paul Haddad из ресторана Beirut-Barcelona до конца сентября готовит традиционную ливанскую кухню в rooftop garden отеля Hotel El Palace (Gran Via de les Corts Catalanes, 668).
Haddad — один из немногих в Барселоне, кто готовит действительно аутентичные блюда Ливана, не адаптированные под европейский вкус. Его fattoush следует оригинальной рецептуре, taboule не боится "неудобных" вкусов, а хумус с правильным количеством тахини получается идеально кремовым.
В меню — классическая ливанская mezze (хумус, mouhamara, овощи-кrudités с лавашом), жареный ribak с сыром, а главное — блюда на углях: шашлыки shish taouk (маринованная курица), kafta (ливанский кебаб) и sijouk (маринованная телятина).
Атмосфера дополняет впечатление: среди жасмина и флердоранжа на террасе с видами на центр города действительно чувствуешь себя как в "Тысяче и одной ночи".
