Департамент сельского хозяйства Каталонии запускает пилотный проект по борьбе с пищевыми отходами в школьных столовых. Цель амбициозная — сократить объем выбрасываемой еды на 15%.
Проект стартует в октябре 2025 года в десяти школах региона и продлится до июня 2026 года. После этого опыт планируют масштабировать — с 2026-2027 учебного года к инициативе смогут присоединиться все желающие школы.
Цифровые технологии против отходов
Ключевая особенность проекта — использование цифровых инструментов для мониторинга пищевых отходов. Специальное приложение поможет точно измерить, сколько еды выбрасывается в каждой столовой.
Параллельно разработают образовательные программы для учителей и сотрудников компаний, которые управляют школьным питанием. Их научат конкретным методам предотвращения пищевых отходов.
Часть европейской программы
Каталонская инициатива — часть европейского проекта Gustos, который реализуют совместно с Страной Басков. Финансирует программу Европейское агентство здравоохранения и цифровых технологий (HaDEA).
Планируется создать общеевропейский справочник лучших практик и рекомендаций по предотвращению пищевых отходов. Каталония возьмет на себя роль координатора по распространению опыта среди школ Испании и других европейских стран.
Масштаб проблемы
Актуальность проекта подтверждают свежие данные. Согласно исследованию департамента, каждый житель Каталонии выбрасывает в среднем 21,56 кг продуктов в год только дома. Это обходится региону в 903 миллиона евро ежегодно.
Экологический ущерб тоже впечатляет — в 2024 году пищевые отходы в каталонских домах привели к выбросу 462 миллионов килограммов CO2-эквивалента.
В начале 2026 года власти представят стратегический план по предотвращению пищевых отходов во всей производственной цепочке региона.
#нейроновости
