Виктория Эрреро — необычная женщина из Валенсии, которая совмещает сразу несколько ролей: мастер обуви и успешный ресторатор. В её ресторане, расположенном на улице Кальатрава, исторические предметы соседствуют с интерактивными элементами, создавая особую атмосферу ностальгии и уюта.
История и атмосфера
Входя в ресторан Виктории, вы сразу замечаете необычные детали. На барной стойке — банки с маринованными овощами и свёрнутыми в салфетки пожеланиями посетителей, которые аккуратно хранятся по годам. Гости могут брать старые газеты 70-х, листать и погружаться в прошлое. На стене висит разорванный плакат фильма "Братья Маркс на Диком Западе", а любимая владелицей скульптурная миниатюра Геперудеты иногда становится центром импровизированных "процессий".
Многоликий путь Виктории
Виктория родилась и выросла в семье, где главенствовали женщины. Её мать была учительницей, и сама Виктория успела изучить журналистику, графический дизайн и филологию. Позже она основала собственный бренд обуви My Blüchers, вдохновляясь детскими воспоминаниями. Марка получила признание далеко за пределами Испании, а Виктория даже показала свои работы на коктейле в Нью-Йорке.
От обуви к ресторанному бизнесу
Несколько лет назад Виктория решила открыть ресторан. Первый проект — «Trece» — пришлось вести в одиночку после разрыва с партнерами. Затем она запустила несколько заведений, в том числе «Sweet Victoria» и «Casa Victoria», последний из которых объединяет семейные рецепты и традиции, унаследованные от бабушки и прабабушки.
Жизнь в ритме работы и спорта
Каждый день Виктория начинается с прогулки по рынку и подготовки свежих продуктов для своих гостей. Она не гонится за дешевизной, а вкладывает в качество, что отражается на ценах. Врачует семейные традиции, уважает матриархат — мужчины в её жизни играют второстепенную роль. Вне работы Виктория увлечена бегом и собирается участвовать в марафонах в Нью-Йорке и Валенсии.
Испытания и сила жизни
Жизнь не жаловала Викторию: детство без отца, расставания и даже травмы — например, авария на парусной лодке. Но она продолжает идти вперёд с улыбкой и энергией. Её ресторан — это не просто место, где можно поесть, а пространство, где прошлое и настоящее встречаются в диалоге со всеми посетителями.
Вот так Виктория Эрреро создала свой уникальный мир — пространство, которое любят не только за кухню, но и за особенную душу, отражающую её непростую, но вдохновляющую жизнь.