В Овьедо снова стартовали Гастрономические дни Desarme. В этом году в мероприятии участвуют 71 ресторан города, предлагая гостям традиционные блюда, среди которых гарбанзос с бакалао, овьедоский трипс и рисовый пудинг.
Праздник традиций и вкуса
Первым рестораном, подавшим меню Desarme, стал Casa Félix на улице Хесус. Мероприятие прошло в рамках обеда, организованного Otea, ассоциацией гостиничного бизнеса.
Президент Hostelería de España Хосе Луис Альварес Альмейда подчеркнул особенность года — не только масштаб участия, но и назначение трех заведений амбассадорами гастрономии: Las Güelas на улице Гаскона, сидрерия La Manzana на Булеваре сидра и Pampan в Пумарине.
Изменения в руководстве и настрой на будущее
Альварес Альмейда также объявил, что вскоре покинет пост главы Otea, чтобы полностью сосредоточиться на работе в национальной организации Hostelería de España. «В следующем году меня здесь не будет как президента Otea», — отметил он и призвал местные власти продолжать поддерживать Desarme.
Эту просьбу поддержали вице-президент Астурии Химена Льямедо и советник по туризму Альфредо Гарсия Квинтана. Льямедо назвала признание Desarme национальным туристическим событием «наградой за общую работу» между ассоциациями, властями и рестораторами.
Гастрономия как часть культуры Овьедо
Мэрия и туристические службы отмечают, что Desarme — это не просто фестиваль еды, а «связующее звено между прошлым и настоящим», которое погружает всех в атмосферу XIX века.
Местные блюда стали неотъемлемой частью идентичности семьи и региона. Гастрономические дни продлятся с 16 по 26 октября и ждут не только овьедовцев и астурийцев, но и гостей из других регионов Испании.
«Овьедо — столица хорошей кухни, где сотрудничество — лучшая формула успеха», — отметил советник по туризму, подтверждая, что подобные инициативы укрепляют гастрономическую репутацию города.
Гастрономия и государственная поддержка
В презентации также приняли участие представители различных институтов, включая недавно назначенного делегата обороны в Астурии, президент торговой палаты, вице-президента Fade и даже председателя верховного суда региона.
Общая идея — объединение усилий разных сторон для сохранения и развития гастрономических традиций и статуса Desarme как национального культурного наследия.
