В Барселоне в районе Эшампле создают лучший творческий нуга и лучшие шоколадные десерты

В барселонском районе Эшампле работает пекарня L'Atelier Barcelona, где создают один из лучших творческих нугов страны. Пекарь Эрик Ортуньо недавно выиграл национальный чемпионат по лучшему креативному нугу с десертом «brandy smoke» — в него входят кофе, копченые сливки, торрес 20 коньяк, карамель с ванилью и хрустящие лесные орехи. Этот нугу стал данью уважения местным поставщикам и был совершенствован буквально накануне конкурса. L'Atelier также недавно получил признание за лучший шоколадный торт в мире, автором которого является марокканская кондитерша Шаима Боукябут. Пекарня объединяет современные техники и нестандартные вкусы. Кроме того, в Барселоне отмечен и лучший в стране круассан из сливочного масла — его делает пекарня Canal под руководством Тони Веры, которая выигрывала этот приз уже несколько раз.