В городе Рейус, Каталония, состоялась необычная гастрономическая презентация — здесь впервые показали Coca Ganxeta, традиционную каталонскую выпечку длиной 45 метров. Главная особенность — пирог обильно сбрызнули и подожгли вермутом, что превратилось в настоящее шоу с ароматом и пламенем.
Идея принадлежит компании Vermuts Miró и мастеру-пекарю Ксавьеру Памьес Систаре. Местный муниципалитет и культурный центр Grup Cultural de Misericòrdies de Reus поддержали инициативу.
Пирог растянули через площадь
Coca Ganxeta разместили по диагонали главной площади Меркадаль, от здания мэрии до дома Навас — это около 45 метров и целых 1500 порций для гостей. Пекарь отметил, что огонек добавляет особую атмосферу и отражает дух города, который, по словам Ксавьера, "любит огонь".
Традиции и инновации в одном флаконе
Объявления такой масштабной выпечки — не просто гастрономический трюк. По мнению местных организаторов, это символизирует слияние традиций и творчества, объединяя ремесленные навыки и современные идеи. Представитель культурного департамента Рейуса, Даниэль Рекасэнс, подчеркнул, что эта инициатива — «больше чем гастрономия, это демонстрация таланта и креативности».
Вermuts Miró и локальный колорит
Монсеррат Каэльес, директор Vermuts Miró, назвала Coca Ganxeta «данью уважения Рейусу, вермуту и ремеслам». По ее словам, рекорд по самой большой выпечке, подожженной вермутом, — повод для гордости и стимул для будущих проектов.
После основной церемонии празднование продолжилось в местных заведениях на площади, где вермут от Miró предлагали за символический евро — что добавило мероприятию дружескую атмосферу.
Таким образом, Coca Ganxeta стала не просто пирогом — это новый символ Рейуса, который соединяет гастрономию, традиции и творчество в масштабном и ароматном событии.
