Кофе и матча давно конкурируют за звание лучшего энергетика. Оба напитка стимулируют мозг и поднимают тонус, но делают это по-разному. Эксперт по микробиоту, доктор Сара Марин, разбирается, что полезнее для здоровья и как влияет каждый на организм.
Мгновенный заряд против стабильной силы
Марин отмечает, что кофе даёт быстрый всплеск энергии — «эфемерную эйфорию», которая одновременно может вызывать учащённое сердцебиение и тревогу. График, которым она иллюстрирует эффект, напоминает острый треугольник: резкий подъём и такой же резкий спад.
Матча же работает мягче, даёт ровный подъём активности без скачков. Энергия стабильна и продолжительна, без ощущения нервозности. Это состояние она описывает как «релаксированное бодрствование».
Влияние на концентрацию и метаболизм
Концентрация после кофе длится недолго и может сопровождаться периодами рассеянности. Матча помогает сохранить сосредоточенность дольше, снижая вероятность отвлечься.
Что касается обмена веществ, оба напитка его ускоряют, но кофе даёт чуть больший эффект.
Польза для микробиоты и организма
Оба напитка поддерживают здоровье микробиоты, способствуя усилению защитных функций бактерий. Однако кофе может раздражать желудок, в то время как матча облегчает пищеварение.
Антиоксиданты присутствуют в обоих, но матча содержит их в более высокой концентрации. Это даёт мощную защиту, в том числе для мозга.
Итог и рекомендации
Кофе быстрее даёт заряд бодрости и снижает риск смертности, защищая сердце. Матча обеспечивает более ровную энергию и лучше усваивается организмом. Доктор Марин советует тем, кто чувствует себя слишком возбуждённым после кофе, попробовать чередовать напитки или совмещать их.
Лично она признаётся, что привыкла к вкусу кофе, так как матча напоминает ей траву, но готова заменить вечернюю чашку кофе на матчу, чтобы спокойнее засыпать.
