Исследование выявило 13 самых безопасных видов рыбы с низким содержанием ртути для беременных и детей

Учёные из Institut de Diagnòstic Ambiental i Estudis de l'Aigua (IDAEA) при Consell Superior d'Investigacions Científiques (CSIC) проанализировали более 1300 образцов 58 видов рыбы и морепродуктов, продаваемых на рынках Каталонии (Испания), Италии и Франции. Результаты исследования, опубликованные в журнале Environmental Pollution, показали, что 13 видов рыб всегда содержат уровень ртути ниже безопасных лимитов, установленных Европейским союзом. Ртуть — токсичный металл, опасный для почек, легких, сердца и нервной системы, особенно для беременных женщин и детей. В список безопасных видов вошли сардина, анчоус (seitó), разные виды щуки и каракатицы (например, llampuga и calamar). Учёные советуют здравоохранительным органам внимательно следить за уровнями ртути в рыбной продукции, особенно для уязвимых групп — будущих мам и малышей, и давать соответствующие рекомендации по потреблению.