Потребление ультра-обработанных продуктов в Испании утроилось за 20 лет, что вызывает опасения за здоровье

В Испании за последние 20 лет доля ультра-обработанных продуктов в питании выросла с 11% до 30%. Эти продукты, содержащие много сахара, соли и жиров, продают крупные компании, такие как Nestlé, Pepsi и Coca-Cola. Хотя уровень потребления в Испании ниже, чем в США (около 60%), рост вызывает тревогу в сфере здравоохранения. Ультра-обработанные продукты включают изделия с промышленными добавками, которые негативно влияют на здоровье и способствуют развитию хронических заболеваний. В ответ на эту проблему эксперты призывают вводить фискальные меры, например, снижать налоги на свежие продукты, чтобы сделать их доступнее. Также подчеркивается важность культури заботы о своем питании, подобно тому, как мы уделяем время занятиям спортом. Такие изменения помогут в долгосрочной перспективе улучшить качество питания населения и снизить риски для здоровья.