Blanca Fresno из Гихона стала первой испанской женщиной-судьей World Beer Cup и меняет пивную индустрию

Blanca Fresno из Гихона (Астурия) — пионер среди женщин в мире крафтового пива. Она основала бренд Dúa, вдохновившись поездкой в Словакию, и стала первой испанской женщиной, судившей мировой пивной конкурс World Beer Cup. Эта позиция подчеркивает растущее присутствие женщин в традиционно мужской индустрии. Blanca начала свой путь, изучая педагогику и работая в общественном питании, пока 2008 год не изменил всё: побывав на словацком brewpub, она решила привнести аналогичное пивоварение в Астурию. Столкнувшись с финансовыми и техническими трудностями, а также отсутствием женской поддержки в отрасли, она упорно шла вперёд. Долгое время женщины оставались в тени, уступая место мужчинам после индустриализации пивоварения. Сейчас ситуация меняется — число женщин-пивоваров растёт, появляются сообщества и проекты, поддерживающие женское присутствие в пивной сфере. Пиво Blanca обладает уникальной местной чертой: вторичная ферментация с использованием дрожжей из локального сидра, а также необычная подача в банках, что было новаторским шагом в Испании. Её опыт на World Beer Cup — не только испытание профессионализма, но и культурный обмен, расширяющий горизонты и предлагающий вдохновения. Blanca продолжает развиваться и экспериментировать, вдохновляя женщин по всему миру пробиваться в крафтовую пивоварню.