С приближением холодов в Астурии активизировались респираторные вирусы. Часто слышим о важности вакцинации, но эксперты напоминают — питание играет не менее важную роль в укреплении иммунитета.
Мы обратились к Соне Гонсалес Соларес, профессору физиологии из Университета Овьедо и эксперту по питанию, за простыми и эффективными советами на зиму.
Почему питание важно для иммунитета?
Научные данные подтверждают: от того, что мы едим, зависит, как наш организм справится с вирусами гриппа и простуды. Витамины D, C, группа B, а также минералы — селен, цинк, железо и медь — помогают иммунной системе распознавать и бороться с инфекциями без вреда для организма.
Что есть, чтобы укрепить защиту?
Сона рекомендует ориентироваться на средиземноморскую диету — она богата фруктами, овощами, бобовыми, оливковым маслом и рыбой. Эти продукты снабжают нас антиоксидантами, полифенолами и омега-3, которые снижают воспаления, поддерживают микрофлору кишечника и помогают иммунным клеткам работать эффективно.
Особенно полезны разноцветные фрукты и овощи — минимум 400-500 граммов в день. Красные ягоды и гранат защитят с помощью антоцианов, цитрусовые и манго снабдят витамином С и бета-каротином, зеленые киви — витамином С и лютеином, а синие и фиолетовые ягоды добавят ресвератрол и также укрепят защиту организма.
Также стоит добавить в рацион две-три порции жирной рыбы в неделю и молочные продукты с пробиотиками, которые стимулируют иммунитет.
Чего лучше избегать?
Недоедание и переедание вредят иммунитету. Белковый и витаминный дефицит ослабляет защиту, а избыточные жиры и сахар ведут к хроническому воспалению, что снижает эффективность иммунного ответа.
Особую опасность представляют ультраобработанные продукты — они бедны на полезные нутриенты и способствуют воспалительным процессам и дисбалансу микрофлоры.
Про местные продукты
В Астурии богатый выбор естественных помощников иммунитету: капуста (берза) с фолатами, брокколи с витамином С и антиоксидантами, а также традиционные бобовые, как фаба астуриана, — все это поддерживает иммунокомпетентность и помогает противостоять инфекциям.
Гидратация — неотъемлемая часть защиты
Нельзя забывать и о воде — она поддерживает влажность слизистых и облегчает выделение вредных частиц из дыхательных путей. Взрослым рекомендуют пить 2–2,5 литра жидкости в день.
Главный вывод
«Мы не выбираем гены, но можем влиять на свою защиту через образ жизни», — напоминает Сона Гонсалес Соларес. Правильное питание — один из ключевых способов подготовить тело к зимнему сезону и уменьшить риск заболеваний.
