Местный бизнес в Хихоне не только выживает среди гигантов ритейла, но и процветает. Яркий пример — семейное дело Coalla, которое отмечает 70-летие, удерживая статус лидера в гастрономии премиум-класса.
Истоки в семейной мечте
В 1955 году Элиса и Хосе Коалла переехали в Хихон из сельской Астурии и открыли первый магазин на улице Урия. Тогда это был ультрамариновый магазин — своего рода предшественник современных супермаркетов. Магазин сразу выделился, предлагая покупателям все нужное в одном месте — редкий подход для того времени.
Изменения ради выживания
С наступлением эры крупных супермаркетов в 90-х успех семейного магазина пошатнулся. Тогда на сцену вышел их сын Рамон Коалла, который решил изменить стратегию: переключиться на деликатесы и открыть магазин с возможностью дегустации прямо на месте.
В 1999 году появилось новое заведение Coalla Gourmet — магазин-бар на улице Муняса, который позже переехал на улицу Санто Антонио. Это было решение обновить торговую марку и предложить клиентам не просто покупки, а гастрономический опыт.
Рост и расширение
Coalla начала расширять свою сеть по Астурии, открыв магазины в Овьедо, включая более просторный в центре города. В 2020 году бизнес вышел за пределы региона и открыл два магазина в Мадриде — на улице Серрано и Доктор Кастело.
Партнерство и дистрибуция
Семья также развивает дистрибуцию вина по всей Испании, с офисами в Сантандере, Леоне, Мадриде и Андалусии. Управляет этим направлением партнер Хавьер Заэта.
Секрет долголетия
По словам Алаваро Коалла — третьего поколения компании, успех Coalla строится на качестве продукта, внимательном сервисе и сплоченной команде. Элиса, соучредительница, все еще трудится в главном магазине на улице Урия, сохраняя душу фирмы.
Так семьдесят лет спустя семейная компания продолжает адаптироваться к меняющемуся рынку, оставаясь при этом преданной своим корням и клиентам.
