В историческом центре Вальса появилась новая общественная кухня Dos Talls. Проект объединил несколько местных организаций и направлен на укрепление социальной сплочённости, пропаганду здорового питания и ответственное потребление.
Совместное дело, направленное на общество
Идея кухни Dos Talls принадлежит группе организаций — Comunialitat de Valls, Grup de Consum La Bajoca, Associació del Barri Antic, Associació Egueiro и Cooperativa Agroecòlegs. Совместными силами они создали пространство на улице Zeta, 2, чтобы поддерживать и оживлять местное сообщество.
Инвестиции и поддержка
На строительство кухни было потрачено почти 20 тысяч евро. Деньги частично пришли из фонда Projecte Lliures, который с 2016 года поддерживают Òmnium Cultural, Coop57 и Entitats Catalanes d’Acció Social (ECAS). Значительный вклад внёс также Casal Popular La Turba и программа ComunarESS под эгидой Direcció General d’Economia Social i Solidària i Cooperativisme.
Как работает кухня
Dos Talls — это не просто кухня, а живое пространство с мастер-классами и активностями для всех возрастов. В день открытия, 14 декабря, работали детские мастерские от Escola Popular La Zeta, проходила ярмарка reÚtil для обмена и повторного использования вещей, а также мастер-класс по изготовлению кухонных принадлежностей из шерсти от Teixidores de Vilaniu и по приготовлению мазапана с Menjamiques.
Впоследствии планируются регулярные занятия — от совместных обедов с участием уязвимых слоёв населения и уроков здорового питания до мастер-классов для молодых людей и возрождения местных рецептов. Здесь также будут проводить встречи некоммерческие организации, поддерживать инициативы и помогать развитию местного сотрудничества.
Что это значит для города
Общественная кухня Dos Talls становится своего рода центром социальной жизни в Вальсе. Она способствует передаче знаний, укреплению сообщества и оздоровлению питания. Кроме того, кухня предоставляет площадку для развития социального капитала посредством совместной работы и обмена опытом.
