В районе Ла Фельгера города Лангрео открылся новый гастрономический союз, посвящённый фабаде — традиционному астурийскому блюду из фасоли и колбас. Инициатива родилась с целью вывести популярность этого яства за пределы Астурии — в другие регионы Испании, а также во Францию и Португалию.
Гастрономическое братство «Su excelencia la fabada»
Новое братство было представлено в рамках 45-го гастрономического фестиваля, который уже несколько десятилетий проходит в Ла Фельгера. Общество праздников и культуры «Сан-Педро» стоит за организацией этой инициативы.
По словам президента братства Альберто Фернандеса Хортала, главная цель — продвинуть фестиваль и блюдо в туристические и гастрономические маршруты на севере Испании и дальше. Сейчас братство насчитывает восемь основателей, но ещё можно вступить в него как в соучредителя до конца января.
Фабада выходит за пределы региона
Фестиваль «Su excelencia la fabada» официально признан региональным туристическим событием, но его создатели подчёркивают, что по-настоящему известен он лишь в Астурии. Развивая братство, организаторы хотят сделать фабаду популярным и за её пределами — в Испании, Франции и Португалии.
«Наша задача — показать, что Ла Фельгера — место с богатой гастрономией и туристическими достопримечательностями», — говорит Хортал. Он приглашает жителей региона и всех любителей хорошей кухни присоединиться к братству, чтобы обменяться знаниями и расширить сеть контактов.
Где попробовать оригинальную фабаду
В рамках фестиваля ещё можно успеть попробовать фабаду в 16 ресторанах Ла Фельгера. Среди них — Sidrería Cantábrico, Casa Arca, Restaurante Exencia и другие заведения. Фестиваль продлится до 14 декабря.
Так что, если вы в Астурии в эти дни, не упустите шанс познакомиться с настоящей фабадой и её поклонниками из нового гастрономического братства.
