Астурийские московиты — хрустящие миндальные печенья с шоколадной глазурью из конфитерской Rialto в Овьедо — стали настоящим гастрономическим хитом. Их продают не только в Испании, но и в США, Азии, а теперь они вошли в рождественские подарочные корзины сотрудников Inditex.
Миллионы печенек и сотни магазинов
Завод по производству московитов располагается в Аргаме, в муниципалитете Морсин, где ежегодно делают 15 миллионов печенек. Их можно найти в 400 магазинах по всей стране, а также заказать через интернет. Один из последних крупных розничных точек в Испании — магазин в Терминале 4 аэропорта Мадрид-Барахас, где ежегодно проходят более 60 миллионов человек.
Традиции и artisanal подход
Конфитерская Rialto почти век работает в Овьедо — она была основана в 1926 году и с тех пор сохранила классические рецепты. Генеральный директор Франсиско Гайосо отмечает, что главная причина успеха — ручная работа «одна за одной», использование миндаля сорта маркона и шоколада высокого качества. Есть классические московиты с молочным шоколадом, а недавно появились варианты с белым и горьким шоколадом, а также безглютеновый продукт.
Развитие в регионе и выход на международные рынки
Несмотря на международный успех, Rialto не планирует открывать производство за пределами Астурии. В компании считают важным создавать рабочие места в регионе. Сейчас там работает около 70 человек постоянно, из них 50 на производстве. В прошлом году число сотрудников достигло сотни.
Inditex и праздничные подарки
Эти печенья недавно избрала Марта Ортега, возглавляющая Inditex, для включения в рождественские подарочные корзины сотрудникам компании. Это престижное признание и один из знаковых моментов для конфитерской Rialto, подтверждающий глобальное признание их продукта.
