Традиционная сидрерия Sidrería Yumay, одно из знаковых мест Астурии, закроется 31 декабря после полувека работы. В честь прощания ассоциация Amigos del Cava устроила торжественный обед с особенным меню и тостом за хозяина заведения, Хусто Гарсию.
Прощальный обед с характером
В последние дни Sidrería Yumay принимает прощальные визиты. Amigos del Cava собрались там на обед, чтобы вместе отметить завершение целой эпохи в гастрономической жизни Астурии. Хусто Гарсия, который много лет был лицом заведения, провёл этот день во главе стола, поднимая бокал вместе с Хуаном Карнициеро.
Меню было выбрано с учётом традиций: крем из морепродуктов, треска с соусом Gamonéu и антрекот из красной астурийской говядины. Простые, но насыщенные вкусы, которые за годы стали визитной карточкой сидрерии.
Закрытие легенды
Sidrería Yumay открылась около 50 лет назад и с тех пор была местом встречи любителей настоящего астурийского сидра и традиционной кухни. Закрытие вызвало смесь ностальгии и уважения к истории заведения, которое стало частью местной культуры.
Прощальный обед Amigos del Cava — не просто дань традициям, это напоминание о ценности общих моментов за столом и уважении к наследию. Sidrería Yumay уходит, но её память останется в сердцах многих.
