Известный Michelin Guide расширяет свою экспертизу: теперь он будет оценивать вина. В 2026 году стартует рейтинг винных регионов Бордо и Бургундия во Франции, а позже к оценкам присоединятся и регионы Испании, в том числе Астурия.
Новая категория «Uvas Michelin»
Помимо ресторанов и гостиниц, Michelin Guide вводит новую награду «Uvas Michelin» — виноградные грозди, которые будут присуждаться винодельням и виноградникам по всему миру. Критерии оценки включают пять универсальных параметров: качество агрономии, техническое мастерство, идентичность, баланс и стабильность качества.
Новая система оценок схожа с уже привычными звёздами и ключами, только здесь используются до трёх «гроздей» для обозначения уровня: три — исключительный производитель, два — отличный, один — заметный, а также будет отдельный список рекомендованных вин, которые предлагают достойный вкус и качество.
От Бордо до Астурии
Первой ступенью станут французские регионы Бордо и Бургундия, известные мировыми винами. Но Michelin не собирается останавливаться: в будущем оценки покроют испанские территории, включая Астурию с её уникальной зоной Tierra de Cangas.
Проект подчеркивает, что в центре внимания не только качество виноградников, но и люди, которые трудятся над ними — передают опыт из поколения в поколение, применяют инновационные методы, совмещая традиции и современность. Оценка обещает быть независимой и строгой.
Гастрономический контекст и перспектива
Michelin Guide начал с ресторанных оценок более ста лет назад, затем добавил отели, а теперь берется за вино — важную часть гастрономического опыта. В 2026 году это будет новый уровень экспертизы, который может повлиять на восприятие вин и сделать винодельческие регионы ещё более известными.
Особое значение это имеет для Астурии, где развивается винодельческий регион Tierra de Cangas, единственный с обозначением происхождения в этой части Испании. Рестораны региона уже получили признание Michelin — 12 заведений с 14 звездами, включая три звезды у Casa Marcial, что указывает на высокий гастрономический потенциал региона.
Запуск рейтинга вин Michelin — это задел на будущее: новые стандарты качества, признание традиций и инноваций, а также платформа для виноделов и любителей вина по всему миру.
