В январе рекомендуют есть сезонные фрукты и овощи для здоровья и экологии

В январе самое время вернуться к здоровому питанию и воспользоваться дарами зимы — цитрусами, питательными овощами и продуктами, которые хорошо согревают. Кол·legi de Nutricionistes de Catalunya (Коллегия диетологов Каталонии) вместе с изданием Tarragona Digital запускают ежемесячную рубрику «Овощи и фрукты месяца», где рассказывают о сезонных продуктах, советуют, как выбрать и предлагают рецепты. Польза сезонного питания очевидна: это свежее, вкусное, более доступное по цене и экологичное питание. В январе особое внимание уделяют продуктам зимнего урожая. В качестве рецепта на январь предлагают вегетарианский рис с артишоками — сезонными овощами, которые насыщают блюдо вкусом и полезными веществами. Поддерживать сезонность — значит поддерживать и своё здоровье, и планету, делая питание более осознанным и гармоничным с природой.