В Гозоне и Карреньо стартовала третья «Jornadas Gastronómicas de la Cuchara» — зимний фестиваль, посвящённый традиционным блюдам, которые подают к столу ложкой. Местные рестораны приглашают согреться не только гуляя, но и наслаждаясь домашней кухней.
Согреют тарелкой и ложкой
Осенью и зимой туристический поток в Астурии падает, и местные власти вместе с рестораторами ищут способы привлечь гостей. Решение нашли в традиционных блюдах, которые лаконично называют «лапша, суп и рагу» — то, что можно есть ложкой.
В восьми ресторанах Гозона и одном в Карреньо предлагают два варианта: полноценное меню из трех блюд с закуской, основным блюдом-«ложечным» и десертом или легкий вариант — тапас или порция горячего блюда. Цены устанавливают сами заведения.
За кулисами фестиваля
Организаторы — местные гастрономические союзы и ассоциация Otea — сделали ставку на продолжение успешной традиции. Новый президент Otea Хавьер Мартинес отметил: «В это время года все ценят тёплый и домашний рацион, и у наших поваров есть что предложить». Представитель местного совета Гильермо Ковиелла надеется, что фестиваль не ограничится зимним сезоном и поднимет авторитет гастрономии региона.
От городских властей выступил Сильверио Суарес: «Без таких мероприятий люди в холодное время года вряд ли приезжали бы в город. Мы считаем, что фестиваль станет основой для многих последующих лет».
К кому заглянуть за ложкой согрева
Список участников традиционный: рестораны Guernica, Sidrería El Parque, Las Delicias de Güela, D de Diego, La Barquera, La Ribera, El Tormentín и La Playa by Chus в Гозоне, а также Casa Repinaldo в Карреньо.
Фестиваль продлится десять дней — отличная возможность открыть для себя блюда испанской домашней кухни и просто согреться в компании друзей.
