Grupo Paraguas откроет первый ресторан в Астурии на базе исторического здания в Овьедо

Grupo Paraguas, известный своим рестораном Amazónico и основанный парой с астурийскими корнями, готовится открыть первый ресторан в Астурии. Компания приобрела здание бывшего ресторана Logos на улице San Francisco в Овьедо — месте с историей, где с 2006 года не было гастрономической активности. Новый проект — копия кафе Ultramarinos Quintín из Мадрида, ставшего визитной карточкой сети. В здании площадью около 600 м² ресторан займет два этажа, которые станут центром гастрономической жизни региона. В верхних этажах планируют открыть туристические апартаменты. За вход на местный рынок группа заплатит около 4 млн евро, а работы займут минимум два года. Grupo Paraguas посадила свои корни еще в Овьедо — именно там основатели, Sandro Silva и Marta Seco, познакомились и начали свой путь в гастрономии. Сейчас группа управляет 11 ресторанами в Испании и 4 за рубежом, ежегодный оборот достигает около 100 млн евро. Присутствие в Астурии — важный шаг, учитывая влияние региона на кухню всего Grupo Paraguas. Новый ресторан станет первой точкой группы в регионе и усилит связь с родными корнями и местными гастрономическими традициями.