Столетняя история семейного бизнеса мороженого Los Valencianos в Авилесе

Los Valencianos — знаменитая семейная компания по производству мороженого в Авилесе (г. в Астурии), отмечающая 100-летие. Всё началось в 1926 году, когда прадед Романа Гильема, Антонио Гильем, приехал из Иби (Аликанте) в Астурию с 14 песетами и небольшим запасом мороженого, не зная никого в новом месте. С тех пор компания прошла через четыре поколения, развиваясь от уличной торговли несколькими вкусами к постоянным лавкам с 96 вариантами мороженого и формованными десертами для ресторанов. Сейчас бизнес ведут четвертое поколение — Роман и его двоюродная сестра Ванесса Гильем. Роман отмечает, что главная заслуга — сохранение традиций наряду с инновациями и заботой о клиенте. В планах — продолжать развиваться и дойти до 200-летия. В честь юбилея планируется особое событие с возвращением классического мороженого из автомата. Los Valencianos — редкий пример в регионе, где семейный бизнес смог не только выжить, но и сохранить душу, оставаясь любимым местом для жителей Авилеса.