Камбрилс, прибрежный город Испании, представил гастрономический календарь на 2026 год и новый знак качества BOCA. Цель инициативы — укрепить статус города как гастрономической столицы, сохранить местную идентичность и создать экосистему, объединяющую местных производителей, рестораны и посетителей.
Главные события гастрокалендаря
Презентация состоялась на международной туристической выставке FITUR 2026 в Мадриде. Среди ключевых мероприятий — первый конкурс творческой кухни Cambrils Galera Challenge Repsol, который пройдет 23 февраля в парке Самá в формате телешоу. Также отметим возвращение фестиваля Festa Marinera в конце апреля и дебют нового BOCA фестиваля с 5 по 7 июня в парке Пинарет.
В ноябре город примет первый международный конгресс гастрономического туризма IFOODTC, посвящённый обмену опытом между экспертами.
Поближе к местному
BOCA — это не просто бренд, а знак качества и философия, отражающая вкус и культуру Камбрилса. Название сочетает в себе "BO" (вкусно, хорошо, действительно) и "CA" (Cambrils, культурное питание и гастрономическая столица). Его задача — поддерживать рестораны, использующие местные продукты, и отмечать их особым сертификатом.
Система BOCA включает два уровня: BOCA Valors для заведений, соблюдающих базовые ценности устойчивости и локальности, и BOCA Excel·lència для ресторанов с выдающимся качеством, инновациями и сервисом.
Гастрономические ярмарки и маршруты
Календарь полон традиционных и новых событий: еженедельные гастрономические маршруты Tastum Cambrils, фокус на местном ракообразном — галере, с двумя конкурсами и дегустациями, фестивали, посвящённые артишоку и соусу ромеско, а также сезонные прогулки по маслиновым рощам с дегустацией масла.
Поддержка и развитие индустрии
За продвижение и контроль знака BOCA отвечает Туристический совет Камбрилса. Они уже начали аудиты ресторанов и магазинов, чтобы создать сообщество качественных мест. Кроме того, на сайте bocambrils.com публикуют рецепты с местными ингредиентами и видео от местных шефов.
Таким образом, Камбрилс делает ставку на устойчивое развитие гастрономического туризма, поддерживая традиции и создавая новые возможности для местных бизнесов и туристов.
