В Каталонии назвали 50 лучших кондитерских по версии премии Fava de Cacau

В Каталонии прошла девятая церемония премии Fava de Cacau, которая отмечает лучшие 50 кондитерских региона. Торжество прошло в CCC Virgínia d'Amposta, и в нём приняли участие эксперты и представители кондитерской отрасли. Среди особых наград — за инновации в кондитерском деле получил Magma BakeryLab из Барселоны, а за историческую ценность — Dolços Alemany 1912 из Ампосты. Кроме общей десятки лучших, премия выделяет лучших по семи территориальным округам Каталонии. Так, в Барселоне лучшей признана Morreig в районе Gràcia, в Camp de Tarragona и Terres de l'Ebre — Cal Jan, в Лериде — Tugues, в Центральной Каталонии — El Cigne в Манресе, в Жиронесе — Tornés в Жироне, в Garraf-Penedès — Targarona в Игалада, а в Пиренеях — Gil в Лливии. Премия Fava de Cacau — престижный знак качества и признания для каталонских кондитерских, а жюри включает шеф-кондитеров без собственных заведений, журналистов и преподавателей.