Февраль — короткий месяц, но он не лишён свежести и жизни. Зима ещё держит холод, но дни становятся заметно длиннее. Это идеальное время, чтобы поддерживать здоровые привычки в питании и готовить блюда, которые не только питают, но и поддерживают планету.
Что растёт в феврале?
В феврале на пике — цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны), капуста разных видов и корнеплоды. Они богаты витаминами и помогают организму справиться с зимним упадком сил. Именно эти продукты советуют выбирать, чтобы питаться не только вкусно, но и экономно.
Почему стоит есть сезонное?
Покупка сезонных овощей и фруктов помогает сократить углеродный след и уменьшить количество пестицидов в пище. Такой подход дешевле — продукты не перевозят через полстраны. К тому же сезонные плоды обычно вкуснее и полезнее, ведь они созревают естественным образом.
Идея для домашнего ужина
Предлагаем рецепт фальшивого кускуса из цветной капусты, вдохновлённый марокканской кухней. Это лёгкое, сытное и витаминное блюдо, которое вы готовите за пару минут, просто измельчив цветную капусту и добавив свежие специи.
Такой рецепт не просто разнообразит меню, но и напомнит, что забота о себе и природе может идти рука об руку.
Поддерживаемся природный ритм и выбираем то, что на столе настоящего февраля!
