Сентябрь — переходный месяц между летом и осенью, когда на рынке ещё много летних фруктов и овощей, но уже появляются первые признаки осеннего урожая. Это отличное время, чтобы питаться по сезону: так вы сэкономите, поддержите местных фермеров и попробуете продукты в самом вкусном виде.
Что сейчас в сезоне?
- Фрукты: виноград (главный герой месяца), арбузы, инжир, персики, сливы.
- Овощи: помидоры, баклажаны, кабачки, а к концу месяца — первые тыквы.
Покупайте фрукты и овощи у местных продавцов: так они будут максимально свежими и ароматными.
Рецепт месяца: салат с виноградом, сыром и орехами
- Виноград — 200 г
- Мягкий сыр (например, козий или бри) — 100 г
- Ядра грецких орехов — 50 г
- Микс салатных листьев — 100 г
- Оливковое масло и бальзамик по вкусу
Нарежьте ингредиенты, смешайте и заправьте маслом и бальзамиком — получается лёгкое и полезное осеннее блюдо.
