Эксперт по этикету Мар Казас объясняет тонкости поведения за столом на примере лучших ресторанов Каталонии

Мар Казас, специалист по протоколу и коммуникации, рассказала о том, что правильное поведение за столом — это не просто умение пользоваться приборами или знать, куда класть салфетку. Главное — это коммуникация, уважение к окружающим и умение чувствовать момент. Она подчеркнула, что протокол — это не набор устаревших правил, а инструмент для комфортного общения. Казас объясняет, что руки лучше держать на краю стола, не опуская локти, а салфетку — класть на колени на протяжении всего приёма пищи. Поднимать салфетку с колен при выходе из-за стола стоит аккуратно, оставляя её на кресле, а по окончании ужина — положить на стол сложенной. При питье напитков полезно смотреть внутрь бокала, а не на собеседника, чтобы не нарушать гармонию общения. Особенно эксперт критикует привычку привлекать внимание официанта, маша руками или поднимая руку — это считается невежливым. Вместо этого лучше использовать более тонкие знаки, например, закрыть меню и положить его на стол. Для тех, кто хочет применить эти рекомендации на практике, Казас советует посетить лучшие рестораны Каталонии по версии TheFork. Среди них — Sea Club Alábriga в Сан-Фелиу-де-Гишольс с видом на море и просторным залом, Rooftop Garde в Барселоне с садом на крыше, а также Rooftop Ohla Barcelona в готическом квартале города. Эти заведения сочетают высокий уровень кухни с возможностью насладиться местными традициями и современным этикетом. Также в список вошли Azul Rooftoop Barceloneta, La Taverna del Mar, El Xalet de Montjuïc, El Pirata Club и Celler 1923, которые славятся средиземноморской кухней и более доступными ценами. Все они прекрасно подходят для того, чтобы изучить и практиковать культурные нормы общения за столом в Каталонии.