Красное вино вновь в моде среди молодежи. И если раньше это напоминало о «взрослом» и «изысканном», то сегодня вино — просто часть дружеских встреч и уютных ужинов. Но удовольствие от напитка можно испортить, если не знать простых правил. Об этом рассказывает сомелье и популярный винный блогер Марта Клот.
Как лучше пить вино
Марта Клот советует сначала проверить вино на запах. Вино должно пахнуть приятно, иначе не стоит рисковать. Затем важно обратить внимание на температуру подачи. Красное вино лучше подавать охлажденным до 14–18 градусов, в зависимости от возраста и типа, чтобы не потерять его вкус.
Если вино теплое, можно немного охладить его в холодильнике — достаточно 15–20 минут. Добавлять лёд в красное вино сомелье не запрещает, но предупреждает, что с каждым кубиком лёда напиток становится менее насыщенным и теряет полноту вкуса.
Сочетания с вином — от классики к личным предпочтениям
Распространенный миф: красное вино всегда нужно пить с сыром. Марта Клот с этим не согласна и рекомендует чаще пробовать другие варианты, например, белые вина или игристые. Главное — выбрать то, что нравится именно вам — вино предназначено для удовольствия, а не для соблюдения правил.
Мир вина стал доступнее
Марте Клот 31 год, и она стала популярным голосом в мире вина для молодого поколения. Социальные сети и блоги изменили представление о вине, превратив его из «элитного» напитка в доступное и понятное увлечение.
«Не бойтесь экспериментировать и учиться», — говорит Марта. Вино любит тех, кто чувствует его аромат и вкус, а не тех, кто боится сделать ошибку.
