Барселона принимает первую Всемирную гастрономическую встречу на фоне признания Каталонии Региональной мировой гастрономии 2025

Барселона с 27 сентября принимает первую Всемирную гастрономическую встречу (World Gastronomy Summit), организованную Международным институтом гастрономии, культуры, искусств и туризма (IGCAT) и правительством Каталонии. В событии участвуют 150 экспертов и представителей более 40 гастрономических регионов со всего мира. Темой саммита стала "Еда – это культура, наследие и идентичность". Участники обсуждают влияние гастрономии на культуру, устойчивое развитие и благополучие сообществ. Каталония в 2025 году официально признана Мировым гастрономическим регионом. Это подчеркивает роль региона как примера синергии между сельским хозяйством, туризмом, образованием и культурой для развития экологически устойчивых пищевых систем. В рамках саммита планируется принять Всемирную декларацию о еде в сфере культурной политики и общественного благополучия, поддержанную более чем 40 международными организациями. Мероприятие усиливает диалог и сотрудничество между регионами и секторами, продвигая важность гастрономии в современном мире. IGCAT, базирующийся в Барселоне с 2012 года, является ведущей организацией в продвижении устойчивых пищевых систем и сохранении культурного разнообразия в гастрономии, сотрудничая с ЮНЕСКО и Всемирной туристической организацией.