Диетолог Сара Кастрелло опровергает мифы о пользе продуктов с маркировкой eco, bio и без глютена

Диетолог и нутриционист Сара Кастрелло из Каталонии объяснила, что продукты с этикетками eco, bio, без глютена или пригодные для диабетиков не обязательно полезнее обычных. Видео с ее разъяснениями опубликовали в TikTok. Сара отмечает, что такие продукты могут быть полезны людям с непереносимостью, но «печенье — это печенье», независимо от маркировки. Она подчеркивает, что этикетки не гарантируют питательную ценность или пользу для всех. Диетолог также развеяла мифы про жиры, рассказав, что жир выполняет важные функции — теплоизоляцию, защиту и гормональную регуляцию. Если процент жира в организме слишком низок, тело может воспринимать это как угрозу и снижать энергетические расходы. Еще Сара выделяет пользу пищевых волокон, которые защищают организм и способствуют общему здоровью. Кроме того, она напомнила, что тело самостоятельно регулирует сахар в крови, температуру и вес благодаря системе гомеостаза. Таким образом, не стоит слепо доверять экомаркировкам и считать их признаком обязательной пользы.