В Els Pallaresos пройдет 1-й День гастрономии Раmона Рабасó в честь пионера кулинарии

4 октября в Els Pallaresos устроят первый День гастрономии, посвящённый Раmону Рабасó, выдающемуся шефу начала XX века из региона Campde Tarragona. Событие подчеркнёт значение его книги «El practico» (1920), старинного кулинарного справочника, который считается для многих шефов «библией кухни» и учебником. Празднование пройдёт в Casa Bofarull — построенной архитектором Josep Maria Jujol исторической резиденции, защищённой как национальное культурное наследие. Начнётся мероприятие в 9:30 с открытия памятной доски на доме Рабасó (Carrer del Pou, 4). В программе — выступления трёх известных поваров современности: профессора и консультанта Núria Bàguena, обладателя звезды Michelin Pep Moreno и автора более 40 книг Mariona Quadrada. Они расскажут об истории, вкладе Рабасó и его влиянии на мировую гастрономию. Гости смогут попробовать рецепты из его знаменитой книги. Это событие поддержано Департаментами культуры, сельского хозяйства и предпринимательства Generalitat de Catalunya и входит в цикл «Catalunya World Gastronomy Region 2025».