С 21 по 23 ноября в сердце Барселоны, на площади Каталонии, пройдет первый в своем роде рынок нового оливкового масла. Впервые здесь соберутся 50 каталонских производителей из 21 региона, чтобы представить высококачественные масла первого отжима.
Оливковое масло как символ каталонской гастрономии
Инициатива принадлежит Департаменту сельского хозяйства Каталонии и PRODECA, организаторам, которые ставят цель сблизить производителей и жителей, подчеркнуть значимость культурного и гастрономического наследия региона. Масло первого отжима — не просто продукт, а «жидкое золото», тесно связанное с средиземноморской диетой и историей каталонских земель.
Разнообразие вкусов и региональный колорит
На рынке будут представлены оливковые масла из самых разных уголков Каталонии: от изысканной арбекины из Гарригес и Кампа Таррагона до уникальных сортов фарги из Эбры и гроссаля с Пальярса. Всего в регионе растет более 60 автохтонных сортов оливковых деревьев, которые придают маслам разнообразные вкусовые оттенки.
Пять зарегистрированных наименований с защищенным географическим происхождением (DOP) — Гарригес, Сиурана, Терра Альта, Бажи Эбре-Монсиа и Эмпорда — гарантируют качество и аутентичность продукции. Многие производители представляют небольшие кооперативы и семейные хозяйства, для которых масло — не только бизнес, но и дело жизни.
Тематическая программа и гастрономические открытия
Помимо дегустаций, посетителей ждут кулинарные мастер-классы, показы с участием шеф-поваров со всей Каталонии и гастро-зона с street food, где главное — свежее новое масло. Также будет работать бар с каталонскими винами для лучших сочетаний вкусов.
Мероприятие задумано как семейное и дружелюбное к разным возрастам, с просторными зонами для отдыха и общения, погружением в культуру оливкового масла и традиции региона.
Новый ежегодный гастро-событие
Площадь Каталонии впервые становится главным местом встречи «жидкого золота» Каталонии. Рынок обещает стать значимым событием в гастрономическом календаре Барселоны и всего региона, тем более что 2025 год отмечен как Глобальный год гастрономии для Каталонии.
Это шанс не только попробовать и купить лучшее масло без посредников, но и узнать больше о региональном продукте, его разнообразии и секретах использования в кухне.
