В Барселоне временно закрывается ресторан Oria Мартина Берасатеги из-за ремонта отеля

Ресторан Oria в Барселоне, принадлежащий знаменитому шеф-повару Мартину Берасатеги, временно закрывается из-за масштабного ремонта пятизвездочного отеля Monument Hotel, в здании которого он находится. Этот шаг приводит к потере рестораном звезды Мишлен, которую Oria удерживал несколько лет, поддерживая статус Берасатеги как испанского повара с наибольшим числом звезд. Власти отеля объявили, что закрытие необходимо для обновления пространства и подготовки ресторана к новому этапу — под новым именем и с более современной, креативной концепцией, соответствующей инновационному духу баскского шефа. Ожидается, что Oria возобновит работу весной 2026 года. За это время Берасатеги также уменьшит общее число своих звезд, так как недавно был закрыт его ресторан Etxeko на Ибице, но продолжит владеть заведениями с девятью текущими звездами Michelin, включая Lasarte-Oria и Lasarte Barcelona в Барселоне (каждый с тремя звездами). Мартин Берасатеги — одна из ключевых фигур современной испанской гастрономии, признанный мастер и наставник многих поваров, остающийся одним из самых влиятельных шефов в мире.