Четыре традиционных каталонских ликера для празднования Кастаньяда

С наступлением конца октября в Каталонии готовятся к празднику Кастаньяда — традиционному осеннему событию с семьей и местными угощениями, такими как жареные каштаны и panellets (сладкие пирожные). Четыре ликера считаются традиционными для этого времени. Во-первых, Mistela de garnatxa blanca — сладкое винное вино с ароматами меда и апельсинового варенья, отлично сочетается с десертами и паштетами. Во-вторых, ratafia — ликер на основе трав, изготавливаемый в Santa Coloma de Farners, городе с известной ярмаркой этого напитка. Его рецепты передаются из поколения в поколение. В-третьих, ликер из каштанов Viladrau, с насыщенным сладким вкусом благодаря добавлению корицы, прекрасно подходит к десертам и каштанам. Четвертый — Licor de Camamilla, мягкий и ароматный ликер из цветов ромашки, популярный как дижестив после плотного обеда. Эти напитки призваны подчеркнуть уникальность каталонской гастрономии и традиций, приглашая отказаться от импортных Halloween-понче и насладиться аутентичными вкусами осени.