Группа ресторанов El Pòsit из Камбрильса и Таррагоны получила Национальную премию гостеприимства Испании 2025 года за устойчивое развитие. Награда отметила вклад компании в экологическую ответственность, соблюдение этических норм и взаимодействие с сообществом.
Три кита устойчивости
El Pòsit строит свою политику вокруг трёх ключевых принципов: люди, продукт и планета. Среди главных инициатив — снижение и компенсация углеродного следа с помощью проектов в Амазонии, использование 100% возобновляемой энергии и внедрение микрофильтрованной воды местного производства.
Кроме того, униформы сотрудников сделаны из переработанных материалов, а рыба в меню сертифицирована по стандартам устойчивого рыболовства MSC. Такие шаги помогают уменьшить экологический след и поддержать ответственное потребление.
Социальная ответственность и партнерства
El Pòsit активно сотрудничает с местными властями, школами гостиничного бизнеса и благотворительными организациями. Компания защищает права людей с целиакией и организует мероприятия по экологической осведомлённости.
Франсеск Пинтадо, президент Ассоциации предприятий гостеприимства провинции Таррагона, отметил, что регион обладает сильным и ответственным гостиничным сектором, а El Pòsit служит примером для всей отрасли.
Награда — признание командной работы
Коммерческий директор группы, Анхель Перес, подчеркнул, что «устойчивость — это не модное веяние, а образ мышления в гастрономии, основанный на уважении к людям, продуктам и планете». Он поблагодарил команду за ежедневный вклад в реализацию этих ценностей.
Церемония вручения Национальных премий гостеприимства пройдёт 4 ноября в Кастельоне и соберёт ведущих представителей отрасли со всей Испании.
