Год спустя после признания культуры астурийской сидры нематериальным наследием ЮНЕСКО продажи выросли на 10%

Прошла ровно год с тех пор, как ЮНЕСКО отметила астурийскую культуру сидры как нематериальное культурное наследие. За это время продажи сидры с обозначением происхождения DOP sidra de Asturias выросли почти до 4,6 миллионов бутылок, и ожидается, что к 2026 году объём продаж увеличится ещё на 10%, достигнув 5 миллионов. Руководитель Consejo Regulador de la Sidra de Asturias (Совет по регулированию сидры Астурии) Хорхе Гарсия отметил, что признание укрепило видимость и приобщённость к сидре, но для устойчивого роста нужно решать структурные проблемы. Главная из них — дефицит яблок для сидра, о которой заявил Авелина Фуэнтес, глава Федерации домашней сидры Астурии, предложив увеличить посадки яблоневых садов на 500 гектаров. Отдельно сказано о важности привлечения молодёжи к традиционной сидре и внедрении её в современный образ жизни. Параллельно развивается туризм: признание помогает популяризировать традицию «эсканциадо» — ритуальное наливание сидра, что привлекает туристов. Власти Астурии выделили 200 тысяч евро на сохранение традиционных производств сидры. В целом первый год после получения статуса UNESCO стал временем моральной поддержки и роста узнаваемости, но дальнейший успех зависит от активных инвестиций в сырьё и работу с новым поколением потребителей.