Штормы в Астурии скоро не позволят рыбакам выходить в море и прибавят щепотку напряжения к рождественским кулинарным планам. Но сильно переживать не стоит — несмотря на временный перерыв, запасы рыбы обещают сохранить стабильными.
Рыболовство на паузе
На прошлой неделе в главном рыболовном порту региона — Руле де Авилес — было оживленно. Лодки привозили много рыбы, а на аукционе спорились за свежий улов. Такая активность — всегда хорошая новость для местных рыбаков и покупателей.
Однако уже на ближайшие дни прогнозируют штормы, из-за которых большая часть флота останется на якоре. Это временные неудобства: и траулеры, и прибрежные судна вынуждены будут приостановить ловлю.
Цены и ассортимент: чего ждать к Рождеству?
Согласно представителям Рулы, несмотря на перерыв, предложение рыбы обеспечено. После шторма рыбаки быстро вернутся к работе, и поток товара стабилизируется. Особенно это хорошая новость для покупателей накануне традиционного аукциона накануне Рождества.
Аукцион намечен на 22 декабря, во второй половине дня — как и обычно. Это позволит свежей рыбе попасть на прилавки магазинов и ресторанов всего региона, и даже за его пределами.
Самыми популярными в этом сезоне будут виды, традиционно востребованные к праздникам: лобстер, камбала, морской черт, мерлуза. Впрочем, для мерлузы есть особая причина подорожания — европейские ограничения на вылов сделали ее улов более скудным.
Гарантии поставок и качество
Руководство Рулы уверено, что проблем с поставками не возникнет. Особое значение придают бренду «Pescado de confianza» ("Рыба с доверием"). Этот знак подтверждает ответственную работу рыбаков и высокие стандарты обработки рыбы на предприятии.
«Мы благодарим рестораны и покупателей, которые выбирают нашу марку для праздничного стола», — говорит представитель Рулы, Анхель Муньос.
Итак, хотя штормы временно осложнят ловлю, рыба к рождественскому столу в Астурии будет. А значит, покупатели смогут насладиться свежей и качественной продукцией, без лишних волнений о нехватке.
