В старой части Камбрилса закрывается пекарня Umamita, которая с 2021 года радовала жителей и гостей города своими авторскими сладостями. Заведение уходит в ликвидацию из-за множества сложностей, с которыми столкнулась владелица и основательница, Монтсе Мартинес.
Umamita: история и трудности
Umamita — это не просто пекарня, а место, где Монтсе вложила душу и многомесячные усилия. В соцсетях она призналась, что для неё это был «дом, школа и сердце» — место, где она работала с азартом и постоянством, порой не понимая, откуда берёт силы.
Несколько лет работы не принесли долгосрочной стабильности. Владелица отметила, что быть самозанятым — сложно, особенно в нынешних условиях, и на это накладывались другие непростые обстоятельства.
Поддержка сообщества и прощание
Клиенты Umamita выразили сожаление и поддержку в соцсетях: сотни сообщений наполнили аккаунты пекарни, отмечая её уникальные десерты — берлины, сырники, рулеты с корицей и особенно индивидуальные праздничные торты, сделанные с любовью и вниманием к деталям.
Чтобы использовать остатки ингредиентов и материалов, Umamita организовала небольшой рынок с распродажей: с вторника по пятницу с 17:00 до 20:00 и в субботу с 10:00 до 13:30. Местонахождение пекарни — улица Immolats del Setge, 4.
Что дальше?
Монтсе поблагодарила всех за поддержку и пообещала идти дальше, хоть и с новой страницей в жизни. История Umamita — пример того, как сложно сохранять локальный бизнес, особенно в сфере ремесленных продуктов, несмотря на любовь и преданность делу.
