Мастер-кондитер Даниэль Жорда объяснил правильный способ резать панеттоне, чтобы сохранить его структуру

Даниэль Жорда, мастер-кондитер из Pans Creatius и обладатель премии за лучший панеттоне 2022 года, раскритиковал распространённый способ нарезки этого традиционного итальянского рождественского десерта. В видео, которое просмотрели около 300 тысяч человек в Instagram, он отметил, что многие режут панеттоне как обычный круглый торт, из-за чего хлебный рождественский десерт рассыпается и теряет форму. Иногда его даже едят кусочками, отрывая от основы. Жорда подчеркнул, что на изготовление одного панеттоне уходит до трёх дней, и порой качество зависит от погодных условий. Поэтому очень важно правильно резать панеттоне за столом, чтобы сохранить текстуру и вкус. Мастер поделился простыми шагами, которые помогут насладиться десертом в полной мере. Настоящая иконка Рождества в Италии и по всему миру требует к себе уважения и аккуратности в обращении — совет от признанного специалиста будет полезен всем, кто хочет получить максимум от этого сладкого лакомства.