Восстановление работы легендарного завода сидра Panizales в Mieres с ограниченным выпуском в 2026 году

Знаковый завод сидра Panizales, расположенный в Espineo (район Mieres, Астурия), который был закрыт в 2025 году, готовится к возобновлению деятельности в 2026 году. Владелец завода, Tino Vázquez, покинул проект, который долгие годы был одним из самых влиятельных в астурийской сидрной индустрии, известный своими уникальными сортами, такими как Ice и Fire. Сейчас ведутся переговоры с потенциальным инвестором из бассейна реки Caudal, который планирует запустить последнюю партию сидра Panizales — 25-30 тысяч бутылок. Этот ограниченный выпуск станет своего рода данью уважения к наследию завода и его роли в популяризации сидра не только в традиционных барах (chigre), но и на столах престижных ресторанов. Пока речь идет только о выпуске финальной партии как символическом завершении, но инвесторы выражают желание сохранить бренд и возродить производство. Это важно для Mieres — города, где находится одна из самых знаменитых площадей сидра в мире — Requejo, которая теперь сможет иметь свой собственный продукт. Признание астурийской культуры сидра ЮНЕСКО как нематериального культурного наследия подстегнуло интерес к сохранению традиций и расширению присутствия этого напитка. Возвращение Panizales — это возможность для местных жителей и любителей сидра снова насладиться напитком, который оставил след в истории региона.