Авенида Пабло Иглесиас в испанском Хихоне превратилась в настоящий гастрономический интернационал. На одной улице уместились четыре заведения с кухнями разных стран — от кубинского гастробара до украинского магазина.
Самый свежий житель авениды — кубинский гастробар El Guajiro, который открылся всего полгода назад. Владелец и повар Карлос Рафаэль Гомес делает ставку на латиноамериканскую кухню: «Конгри, мохито, тамаль — все с латинскими продуктами. Жители Хихона привыкли к другой еде, поэтому хорошо познакомить их с чем-то новым».
Семейный бизнес через всю Испанию
Напротив расположился колумбийский ресторан Arepa Lovers супругов Сервандо Иглесиаса и Дианы Монтеро. Сначала они открылись в Леоне пять лет назад, прямо во время пандемии. В Хихон пришли в декабре прошлого года вместе с постоянными клиентами.
«Лучший индикатор качества — наши колумбийские клиенты. Они говорят, что это точно то, что ели на улицах дома», — рассказывает Иглесиас. Специализация заведения — уличная еда: арепы, эмпанады и популярные сальчипапас.
Украинские продукты и связь с родиной
В нескольких метрах работает Slavianka — магазин славянских продуктов украинки Ирины Сауриной. Больше всего покупают колбасы. Но магазин — это не только торговля: отсюда отправляют посылки в Украину, что особенно важно для местной украинской общины.
Традиционная астурийская сидрерия Sporting, которая работает здесь почти 40 лет, новых соседей встречает с энтузиазмом. «Это приносит разнообразие, привлекает разных людей. Все, что привлекает клиентуру, всегда добро пожаловать», — говорит владелец Карлос Вальдес.
Получается парадокс: жители Хихона теперь могут совершить кругосветное путешествие, не выходя с одной улицы. То, что еще недавно казалось экзотикой, стало частью повседневной жизни города.
#нейроновости
