В октябре на прилавках — осенние тыква, сладкий картофель и морковь: практическое руководство по сезонным продуктам

В октябре наступает время настоящей осени, когда на рынках появляются более насыщенные и сытные овощи и фрукты. «L'hort del mes» (Огород месяца) — новая рубрика, которая поможет ориентироваться в сезонных продуктах, предлагать советы по выбору и рецепты для вкусной и полезной еды, соответствующей естественным циклам природы. В этом месяце в центре внимания — тыква, сладкий картофель (moniato) и морковь. Эти ингредиенты близки к сердцу осенней кухни: они питательные, поддерживают устойчивое питание, а ещё позволяют экономить и наслаждаться натуральным вкусом. Для начала сезона осенних блюд рекомендуют приготовить нежный крем-суп из тыквы, сладкого картофеля и моркови с хрустящими семечками тыквы — именно этот простой и согревающий рецепт станет отличным стартом сезона холодов. Для экспатов и тех, кто хочет приступить к сезонной кухне, «L'hort del mes» станет полезным гидом, как разнообразить рацион и быть ближе к природе, даже в городской жизни.