Четыре каталонских ресторана вошли в топ-10 лучших открытий 2024 года в Испании по версии TheFork

На церемонии TheFork Awards в Мадриде признали лучшие новые рестораны Испании 2024 года, среди которых сразу четыре из Каталонии. Жюри, в составе которого были звезды гастрономии, включая Мартіна Берасатеги, Давиза Муньоса и братьев Торрес, выделило каталонские заведения. Шеф Віктор Торрес отметил бар Bar Canyí в Барселоне — там подают традиционные каталонские блюда с современным подходом. Ресторан Eldelmar братьев Торрес на Моль-де-Грегал в Барселонете, получивший оценку 9,4, предлагает блюда из свежих каталонских продуктов. Albert Sastregener выдвинул ресторан Incorrecte в районе Сант-Жервази, где сочетаются кухни моря и гор Каталонии. Наконец, шефы Тоно Перес и Пако Перес отметили Leña от Дани Гарсии с акцентом на блюда на гриле. Победителем по версии пользователей TheFork стал ресторан The Library в Мадриде, который славится широкой коллекцией вин и двумя видами дегустационных меню. Это подтверждает высокий уровень каталонской кухни и её влияние на гастрономию всей Испании в 2024 году.