Новый ресторан La Caja del Pandora в Авилесе уже успел завоевать первое национальное признание — премию Solete от Guía Repsol. За несколько месяцев с момента открытия в июле 2025 года проект шефа Алехандро Вильи выделился своей новой, уличной и непринуждённой гастрономией.
Новый взгляд шефа на астурийскую кухню
Алехандро Вилья прежде прославился своей работой в ресторане El Pandora, где делал акцент на блюда из рыбы и морепродуктов. Теперь он взял курс на мясо и блюда на гриле — с «весёлой» и раскованной уличной подачей, которые можно есть руками и приносить друзьям на разделение. При этом ресторан поддерживает высокое качество ингредиентов и комфортную атмосферу, что не так часто встречается в сегменте стритфуда.
«Мы хотим предложить расслабленную, весёлую кухню, где можно наслаждаться едой руками, но без ущерба для качества продуктов», — говорит Вилья.
Комфорт и качество на задворках рынка
La Caja del Pandora расположился на первом этаже рынка Plaza Hermanos Orbón — важной точке в гастрономическом ландшафте Авилеса. Вместе с родителями, Кристиной и Альберто, Вилья сам делал ремонт и проектировал пространство. В итоге получилось уютное место с открытой кухней и несколькими залами на 50 человек.
Ресторан работает с утра до вечера, по средам — только вечером, а в остальные дни — и на обед, и на ужин. Есть даже возможность взять еду навынос, что соответствует общей концепции лёгкой и доступной кухни.
Национальное признание и поддержка
Премия Solete от Guía Repsol считается одним из значимых национальных признаний в гастрономии Испании, и для начинающего проекта — огромная мотивация.
Вилья отмечает: «Получить такое признание через несколько месяцев после открытия — огромная честь. Это вдохновляет нас продолжать развиваться и работать с тем же энтузиазмом и заботой, с какими мы начинали». La Caja del Pandora разделяет эту награду с другими заметными ресторанами Астурии, такими как La Gloria и Casa Chema.
