Ресторан Vértigo, расположенный в винодельне Bodegas Regina Viarum в живописной местности Рибейра Сакра, получил первую звезду Michelin. Это первый в Галисии винный ресторан, удостоенный столь престижной награды.
Уникальное место и доступное меню
Vértigo находится в провинции Луго, примерно в двух часах езды от Астурии. Он размещается среди виноградников с видом на впечатляющий каньон Сил. Интерьер ресторана выполнен с большим вкусом — каждый уголок напоминает страницу из журнала о дизайне.
Шеф-повар Рафа Сентено создал меню, которое сочетает традиционную галисийскую кухню с современными техниками и местными продуктами. Меню стоит 65 евро и включает два закусочных, выбор между одним или двумя первыми блюдами, основное блюдо и десерт. Также доступно расширенное меню Vértigo за 95 евро.
От повара с любовью к родине
Рафа Сентено — самородок Галиции. После возвращения в родной регион он открыл успешный ресторан в Вигo еще в 2001 году и получил первую звезду Michelin в 2010-м. Сейчас с Vértigo он воплощает мечту вернуть гастрономическую славу Луго, соединяя традиции и инновации.
Новая звезда для Галисии
С получением звезды Michelin в Vértigo количество ресторанов с этим признанием в Галисии выросло до 19. Это важный шаг в расширении гастрономического престижа региона и развитие винной культуры.
Награда — это не только признание качества кухни, но и стимул для дальнейшего развития. Vértigo продолжит удивлять гостей уникальным сочетанием винодельческой атмосферы и высокой кухни по доступной цене.
