Эндокринолог Мануэль Х. Кастильо предупредил об опасностях переедания на Рождество

Праздничные застолья на Рождество могут нести не только радость, но и серьезный вред здоровью, предупредил эндокринолог и эксперт по питанию Мануэль Х. Кастильо в интервью Tarragona Digital. По его словам, во время праздников люди обычно съедают на 30-40% больше еды, чем им действительно нужно. Для организма это чрезмерная нагрузка, которую сложно переработать, особенно у людей старше 40 лет. Тогда метаболизм замедляется, печень хуже справляется с жирами, и растет риск накопления вредных веществ. Это может привести не только к проблемам с сердечно-сосудистой системой и метаболическими расстройствами, но и повысить вероятность ряда видов рака и нейродегенеративных заболеваний. Переедание способствует образованию свободных радикалов и продуктов гликации — веществ, которые ускоряют старение клеток и ухудшают их работу. Врач подчеркивает, что реакция на излишество у каждого своя и зависит от генетики. Некоторые склонны накапливать жир или соль, особенно при стрессе и жизненных переменах. Также на фоне снижения способности вырабатывать инсулин может повыситься уровень сахара в крови, что опасно для здоровья. Мануэль Х. Кастильо советует не отказываться от праздничной еды, но подходить к ней с чувством меры и сознательным выбором — чтобы сохранить здоровье и качество жизни.